Jackfruit : Il frutto del futuro

Detto frutto del futuro, il Jackfruit è senz’altro un alimento dalle numerose proprietà molto utili al nostro organismo;
Purtroppo, ancora poco conosciuto in Italia perché si tratta di un frutto esotico tipico dell’India, dove viene utilizzato già in varie preparazioni culinarie e non solo.
Contiene numerose vitamine e i sali minerali, che lavorando in sinergia possono aiutarci nel migliorare molti aspetti della nostra salute, dall’energia alle ossa, della circolazione sanguigna a regolare il metabolismo, insomma un frutto completo e può essere anche, un valido sostituto della carne.

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Lievito in scaglie

In pochi avranno già sentito parlare del lievito in scaglie, scopriamo di cosa si tratta, come utilizzarlo e analizziamone i pro e contro. Viene consumato principalmente dai vegani per insaporirne i cibi e per assumere la vitamina B12, di cui sono carenti perché essa è contenuta nella carne rossa e nelle fonti di origine animale…

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