Latte e derivati, meglio limitarsi

In Italia molto amato fino a poco tempo fa’, lo troviamo ovunque nelle nostre ricette, fa parte della nostra storia, protagonista della dieta mediterranea, il latte vaccino e i suoi derivati, venivano decantati come indispensabili per la buona salute, crescita, e il mantenimento di ossa sane e forti, ma oggi sappiamo che non è così!…

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Indivia Belga, radicchio sottovalutato

Molto versatile in cucina, l’indivia belga, non ha un costo eccessivo eppure non se ne parla molto, nonostante se ne riconoscono molte proprietà nutritive. L’indivia belga si distingue per il suo sapore amarognolo, e con solo 16 cal. / 100gr circa, fornisce molti sali minerali, come potassio, calcio, ferro ed è un’ottima fonte di vitamine A,…

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